Най-четени
1. zahariada
2. radostinalassa
3. varg1
4. leonleonovpom2
5. kvg55
6. wonder
7. planinitenabulgaria
8. mt46
9. sparotok
10. hadjito
11. stela50
12. getmans1
13. zaw12929
14. tota
2. radostinalassa
3. varg1
4. leonleonovpom2
5. kvg55
6. wonder
7. planinitenabulgaria
8. mt46
9. sparotok
10. hadjito
11. stela50
12. getmans1
13. zaw12929
14. tota
Най-популярни
1. shtaparov
2. katan
3. wonder
4. leonleonovpom2
5. mt46
6. bojil
7. vidima
8. dobrota
9. ambroziia
10. milena6
2. katan
3. wonder
4. leonleonovpom2
5. mt46
6. bojil
7. vidima
8. dobrota
9. ambroziia
10. milena6
Най-активни
1. sarang
2. radostinalassa
3. lamb
4. vesonai
5. samvoin
6. hadjito
7. manoelia
8. bateico
9. mimogarcia
10. sekirata
2. radostinalassa
3. lamb
4. vesonai
5. samvoin
6. hadjito
7. manoelia
8. bateico
9. mimogarcia
10. sekirata
Постинг
13.01.2008 15:52 -
ВКУСНОТИЯ С ПЪЛНЕН АРТИШОК
Автор: krasi08
Категория: Хоби
Прочетен: 11462 Коментари: 1 Гласове:
Последна промяна: 18.07.2009 16:52
Прочетен: 11462 Коментари: 1 Гласове:
2
Последна промяна: 18.07.2009 16:52
Артишокът или още наричан ангинар е зеленчук с особен вкус и ценни хранителни качества. Преди повече от 60 г. селяните са го продавали с каруци по софийските улици, а сега може да се намери само в голямите супермаркети.Артишокът има едри бодливи листа, кото се ядат заедно с месестата основа. В средата има мъхести влакна, които се изхвърлят. Всички страни от Средиземноморието го консумират в голямо количество и там струва стотинки. Той предпазва от атеросклероза, подобрява работата на черният дроб и жлъчката и е силен антиоксидант, който изхвърля токсините и шлаките от организма. Богат е на витамин А и С, магнезий, калций, фосфор, желязо и др.С успех се използува от диабетици, при болни от подагра, гастрит, заболавания на черния дроб. При посещението ми през лятото на Кушадъсъ в Турция направих няколко снимки и си купих артишок / 1 лв. за килиграм/, който приготвих и опитах с приятели, които много го харесаха и чиято рецепта искам да споделя с читателите на Blog.bg.
Артишокът на масата на Месестото дъно на
търговците артишока
Добре измитият артишок се сварява в подсолена вода за около 15 мин, изчиства се в средата и се пълни със следната смес: 1/2 кг. кайма, 1 глава нарязан и изпържен лук, 200 гр. нарязани задушени гъби, 1/2 връзка магданоз,1 с.л. доматено пюре, червен и черен пипер и сол на вкус и средата на една ,напоена с прясно млако и изстискана филия хляб. Цялата смес се задушава и с нея се пълнят 6 артишока, които се нариждат в тава , покрита с нарязани на кръгчета картофи или домати и заляти с 1/2 чаша вода и 4 с.л. олио.След запичане около 15 мин. се слага по 1 с.л. настърган кашкавал и се зелива със сос "Бешамел". Пече се още 15 мин.
Ястието е красиво,вкусно и удобно за празнична трапеза.
Приготвяне на Преди изпичане
ястието
Готовият артишок Сервирана порция
A eто и един видео филм за Кушадъсъ - един от известните и сравнително добри градчета за отдих и почивка в съседна Турция. Две години под ред летуваме там и сме много доволни. Кликнете върху стрелката и вижте видео клипа, гарниран с приятна музика за отмора.
Артишокът на масата на Месестото дъно на
търговците артишока
Добре измитият артишок се сварява в подсолена вода за около 15 мин, изчиства се в средата и се пълни със следната смес: 1/2 кг. кайма, 1 глава нарязан и изпържен лук, 200 гр. нарязани задушени гъби, 1/2 връзка магданоз,1 с.л. доматено пюре, червен и черен пипер и сол на вкус и средата на една ,напоена с прясно млако и изстискана филия хляб. Цялата смес се задушава и с нея се пълнят 6 артишока, които се нариждат в тава , покрита с нарязани на кръгчета картофи или домати и заляти с 1/2 чаша вода и 4 с.л. олио.След запичане около 15 мин. се слага по 1 с.л. настърган кашкавал и се зелива със сос "Бешамел". Пече се още 15 мин.
Ястието е красиво,вкусно и удобно за празнична трапеза.
Приготвяне на Преди изпичане
ястието
Готовият артишок Сервирана порция
A eто и един видео филм за Кушадъсъ - един от известните и сравнително добри градчета за отдих и почивка в съседна Турция. Две години под ред летуваме там и сме много доволни. Кликнете върху стрелката и вижте видео клипа, гарниран с приятна музика за отмора.
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.